Inilah Resep Bumbu Kacang Sate Kambing yang Enak
Inilah Resep Bumbu Kacang Sate Kambing yang Enak – Mendekati Hari Raya Idul Adha, sepertinya akan tersedia banyak stok daging di rumah. Baik itu stok daging kambing atau pun daging sapi. Ya, ini mengingat kecuali di Hari Raya Idul Adha tersedia salah satu ibadah yang sunah dilakukan umat muslim yaitu ibadah menyembelih hewan kurban bagi mereka yang mampu.
Karena akan tersedia banyak stok daging, baik itu daging sapi atau server thailand daging kambing, tentu saja kita terhitung telah mengayalkan akan mengolah daging tersebut jadi olahan apa saja. Bicara perihal olahan daging lebih-lebih daging kambing, salah satu olahan yang digemari darinya adalah sate kambing. Sate kambing tanpa saus sambal kacang yang lezat rasanya belum lengkap rasanya.
Inilah Resep Bumbu Kacang Sate Kambing yang Enak
Kali ini admin memiliki resep bumbu kacang sate kambing yang sederhana namun enaknya juara. Seperti apa resepnya? Simak yang tersebut ini.
1. Resep Bumbu Kacang Sate Kambing Sederhana
Bahan
- 250 gram kacang tanah
- 10 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 6 sendok makan bawang goreng
- Gula merah, sisir halus secukupnya
- Kecap manis, secukupnya
- Garam, secukupnya
- Minyak goreng, secukupnya untuk slot dana menggoreng kacang
Pelengkap
- Bawang merah secukupnya, iris tipis
- Jeruk nipis, secukupnya
- Cabai rawit secukupnya, goreng dan haluskan
Cara Membuat
- Goreng kacang tanah dengan bawang putih dan kemiri sampai matang, kemudian tiriskan.
- Haluskan kacang tanah, gula merah, bawang putih, garam dan kemiri dengan cara diuleg. Masukkan bawang goreng, kemudian uleg ulang sampai terlalu halus.
- Tuangi bumbu kacang dengan air panas mendidih secukupnya dan kecap manis. Aduk rata.
- Tambahkan perasan air jeruk nipis dan cabai yang dihaluskan kecuali ingin dapatkan cita rasa bumbu kacang yang lebih segar dan pedas.
- Sajikan bumbu kacang dengan sate kambing yang baru saja dibakar agar ke dua rasa menyatu dan menciptakan cita rasa yang makin lama menggugah selera.
2. Resep Bumbu Kacang Pedas
Bahan
- ½ kg kacang tanah
- 250 gr cabai merah
- 250 cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- ¼ kg gula merah
- Garam secukupnya
- 3 sdm gula pasir
- Sejumput asam jawa
- 5 lbr daun jeruk
Cara Membuat
- Sangrai kacang tanah sampai berwarna kecoklatan. Kemudian membersihkan dari kulit arinya.
- Sangrai bumbu layaknya cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih.
- Campurkan semua bahan mulai dari kacang tanah yang telah disangrai, bumbu dan bumbu lainnya.
- Haluskan kacang dengan cara ditumbuk atau dapat terhitung dihaluskan dengan cara digiling.
- Sambal kacang dapat dinikmati dan disimpan dalam kala yang cukup lama.
Baca Juga: Rekomendasi Cafe di Surabaya Favoritnya Anak Muda!
3. Resep Bumbu Kacang untuk Sate
Bahan
- 100 gr kacang tanah
- 200 ml air
- 3 sdm kecap manis
- garam secukupnya
Bumbu Halus
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 3 butir kemiri, sangrai
- 10 buah cabai rawit
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula merah
- 1 lembar daun jeruk
Cara Membuat
- Sangrai kacang tanah sampai matang. Angkat. Ulek halus kacang tanah.
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai matang. Tuang 100 ml air atau secukupnya. Masak sampai mendidih.
- Masukkan kacang tanah halus, campurkan dengan bumbu halus. Tuang kecap manis dan sedikit garam. Tes rasa, kecuali telah sesuai selera, angkat.
- Resep yang terlalu ringan bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.