Cara Mudah Membuat Ombus-Ombus, Jajanan Khas Batak yang Nikmat
Cara Mudah Membuat – Siapa yang tak kenal dengan jajanan khas Batak, Ombus-Ombus? Cemilan yang satu ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga sarat akan rasa autentik yang bisa membuat lidah bergoyang. Jika kamu belum pernah mencobanya, sekarang saatnya untuk merasakan kelezatannya. Yuk, simak cara mudah membuat Ombus-Ombus, jajanan Batak yang nikmat ini, dan buktikan sendiri kelezatannya!
Apa Itu Ombus-Ombus?
Ombus-Ombus adalah jajanan tradisional khas Batak yang terkenal dengan rasa gurih dan manis. Terbuat dari tepung ketan yang dipadukan dengan kelapa parut, Ombus-Ombus menjadi pilihan camilan yang pas untuk menemani berbagai kesempatan. Dalam bahasa Batak, “mahjong ways 2” berarti “pembungkus” yang merujuk pada cara penyajiannya yang dibungkus dengan daun pisang, memberikan aroma khas yang semakin memperkaya rasa.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum kita memulai, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
- 500 gram tepung ketan
- 100 gram kelapa parut kasar
- 200 ml air matang
- 1 sendok teh garam
- 150 gram gula merah serut (bisa ditambah jika suka manis)
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
- 1 sendok teh air daun pandan (opsional untuk aroma)
Langkah-Langkah Membuat Ombus-Ombus
1. Persiapan Adonan Ketan
Langkah pertama adalah menyiapkan tepung ketan. Campurkan tepung ketan dengan garam dalam wadah besar. Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk perlahan hingga adonan bisa di pulung dan terasa kenyal. Jika kamu ingin ada aroma khas, tambahkan air daun pandan pada adonan. Diamkan selama beberapa menit.
Baca juga artikel di sini https://grillandgardenrestaurant.com/
2. Menyiapkan Isi Ombus-Ombus
Sementara adonan ketan di diamkan, kita buat isian manisnya. Campurkan kelapa parut dengan gula merah serut dalam mangkuk kecil. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan sempurna. Rasa manis dan gurih dari kelapa parut akan berpadu sempurna dengan kelembutan ketan nantinya.
3. Membungkus Ombus-Ombus
Sekarang, saatnya untuk membungkus Ombus-Ombus! Ambil selembar daun pisang yang sudah di panaskan sebentar agar lebih lentur. Letakkan satu sendok makan adonan ketan di atas daun pisang, pipihkan sedikit. Kemudian, beri satu sendok teh campuran kelapa parut dan gula merah di tengahnya. Bungkus rapat dan rapikan ujung-ujung daun pisang agar isian tidak keluar.
4. Mengukus Ombus-Ombus
Siapkan panci pengukus yang sudah di beri air mendidih. Susun Ombus-Ombus yang sudah di bungkus dengan daun pisang ke dalam sudi pengukus. Kukus selama sekitar 30-40 menit hingga adonan ketan matang sempurna. Jangan lupa sesekali cek agar air pengukus tidak habis.
Tips Agar Ombus-Ombus Sempurna
Untuk mendapatkan Ombus-Ombus yang sempurna, pastikan tepung ketan yang di gunakan berkualitas baik. Jika adonan terlalu kering, bisa di tambahkan sedikit air untuk menghindari adonan yang keras. Selain itu, pastikan gula merahnya benar-benar larut dalam kelapa parut agar rasanya lebih meresap.
Jika ingin menambah cita rasa, bisa juga menambahkan potongan pisang atau kacang-kacangan sebagai variasi isian. Meskipun resepnya sederhana, hasil akhirnya bisa membuat siapa pun ketagihan!
Ombus-Ombus yang sudah matang akan memiliki tekstur kenyal dan isian manis gurih yang meleleh di mulut. Daun pisang yang di gunakan juga memberikan aroma khas yang memperkaya rasa setiap gigitannya.
Jadi, apakah kamu siap mencoba membuat Ombus-Ombus di rumah? Jangan lupa, sajikan dengan penuh kebanggaan!