Makanan dan Jajanan Khas Palembang yang Wajib Kamu Coba
Makanan dan Jajanan Khas Palembang yang Wajib Kamu Coba – Makanan khas Palembang merupakan anggota integral dari warisan kuliner Indonesia. Palembang, ibu kota Provinsi Sumatera Selatan, miliki kekayaan kuliner yang terlampau banyak ragam dan slot777 menggugah selera. Salah satu makanan khas yang paling dikenal dari area ini adalah pempek. Namun, selain pempek, Palembang terhitung menawarkan bermacam makanan khas lain yang tidak kalah menarik.
Makanan dan Jajanan Khas Palembang
Berikut beberapa makanan khas Palembang yang patut dicoba:
1. Engkak Ketan
Engkak ketan adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung ketan dan santan. Kue ini miliki lapisan-lapisan yang serupa dengan kue lapis legit, namun dengan tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih manis gara-gara pakai lebih banyak gula. Engkak ketan tidak cuma lezat, namun terhitung tahan lama, agar cocok dijadikan oleh-oleh.
2. Gandus
Gandus adalah kue tradisional yang kerap disajikan waktu acara rutinitas dan keagamaan di Palembang. Kue ini terbuat dari tepung beras dengan tekstur yang lembut dan topping ebi goreng yang gurih. Warna putih dari kue gandus melambangkan kebersihan hati dalam melindungi komitmen agama dan rutinitas istiadat. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuatnya menjadi favorit banyak orang.
3. Gulo Puan
Gulo puan, atau gula susu, adalah hidangan manis yang konon telah ada sejak zaman Kesultanan Palembang slot demo Darussalam. Terbuat dari gula merah dan susu yang di masak sampai menyerupai karamel, gulo puan miliki tekstur lembut dan berpasir dengan warna cokelat yang menggoda. Rasanya yang manis dan gurih terlampau cocok di nikmati dengan teh atau kopi.
4. Manan Sahmin
Manan sahmin, terhitung di kenal sebagai kue bolu ubi selo, adalah kue tradisional yang terbuat dari ubi selo, sejenis ubi jalar kuning. Kue ini miliki tekstur yang padat dan lembut serta aroma khas campuran susu dan air daun pandan. Rasanya yang serupa dengan bolu kojo membuat manan sahmin kerap di sebut sebagai “kembaran” bolu kojo.
5. Mie Celor
Bagi fans mie, mie celor adalah pilihan yang prima waktu berada di Palembang. Hidangan ini di sajikan dengan kuah santan ebi yang kental, di sempurnakan dengan telur, tauge, udang, dan kucai. Kombinasi rasa gurih dan lezat dari kuah santan serta bahan-bahan fresh membuat mie celor menjadi salah satu kuliner yang mesti di coba.
Baca Juga: Inilah 11 Macam Tepung yang Sering Digunakan
6. Pindang Patin
Pindang patin adalah hidangan yang terlampau tenar di kalangan wisatawan yang datang ke Palembang. Ikan patin yang di masak dengan rempah-rempah khas Palembang membuahkan kuah yang kaya akan rasa manis, pedas, dan asam. Hidangan ini paling nikmat di sajikan dalam kondisi hangat, memberikan sensasi kelezatan yang sukar di lupakan.
7. Lempok Durian
Lempok durian adalah dodol khas Palembang yang terbuat server kamboja dari daging buah durian, gula, dan garam. Proses memasaknya membutuhkan kesabaran gara-gara mesti di aduk konsisten menerus dengan api kecil sampai mengental. Setelah dingin, lempok durian bisa di cetak cocok selera. Rasanya yang manis dan aroma durian yang khas membuat camilan ini terlampau di gemari.
8. Burgo
Burgo adalah makanan yang bentuknya serupa dengan kwetiau, terbuat dari tepung beras dan tepung sagu yang di gulung menyerupai dadar gulung pipih. Hidangan ini di sajikan dengan kuah santan yang kental dan berwarna kuning, serta di tambahkan suwiran daging ikan dan celimpungan sebagai menu pendamping. Kombinasi rasa gurih dan tekstur yang unik membuat burgo menjadi salah satu kuliner yang menarik untuk di coba.
9. Tekwan
Tekwan, kerap di sebut sebagai “baksonya Palembang”, di buat dari adonan yang serupa dengan pempek. Hidangan ini di sajikan dengan kuah kaldu udang yang gurih dan sedap. Adonan tekwan di buat kecil-kecil seperti bakso ikan, sesudah itu di sajikan dengan bawang goreng, daun bawang, seledri, potongan bengkuang, bihun, dan jamur kuping. Perpaduan bahan-bahan ini menciptakan rasa yang kaya dan memanjakan lidah.
10. Kue 8 Jam
Kue 8 jam, cocok namanya, membutuhkan waktu 8 jam dalam sistem pembuatannya. Teksturnya yang lembut dan kenyal berpadu dengan rasa manis yang khas. Kue ini kerap di sajikan pada hari raya seperti Idulfitri atau acara hajatan. Dahulu, kue 8 jam cuma di nikmati oleh para bangsawan Kesultanan Palembang, namun kini seluruh orang bisa nikmati kelezatannya.
Dari bermacam kue khas Palembang yang telah di sebutkan, ada yang kerap kamu temui namun belum pernah kamu cicipi? Setiap kue miliki cita rasa unik yang sayang untuk di lewatkan. Bagi kamu yang mengaku fans kuliner, mesti hukumnya coba seluruh varian kue khas Palembang ini. Selamat nikmati petualangan rasa yang menggugah selera!