Kelezatan Docang Cirebon yang Memiliki Misteri
Kelezatan Docang Cirebon yang Memiliki Misteri – Cirebon selain terkenal dengan sebutan slot gacor kota udang, juga dikenal oleh orang-orang sebagai salah satu daerah dengan kuliner yang lezat. Mulai dari empal gentong yang gurih sampai nasi jamblang yang menggugah selera dan bisa bikin lidah bergoyang. Kuliner lain yang nggak kalah enak dengan empal gentong dan nasi jamblang adalah docang.
Karena bahan-bahan dan langkah penyajiannya, docang seringkali memperoleh julukan “salad” asli Cirebon. Urusan rasa nggak harus diragukan lagi, enak banget! Nah di balik rasanya yang enak dan fresh ternyata docang miliki sebuah cerita kelam yang membumbui sejarah makanan ini lho!
Karena dibikin dengan bahan basic sayuran segar, maka docang kadang waktu dijuluki sebagai salad khas Cirebon
Docang dibikin memanfaatkan sayuran segar, maka nggak heran tersedia beberapa orang menyamakan makanan ini dengan salad yang juga memanfaatkan sayur-sayuran fresh untuk bahannya. Biasanya docang terbuat dari campuran potongan lontong, parutan kelapa, daun singkong, daun kucai, tauge, dan kerupuk yang sedikit diremas. Bahan-bahan selanjutnya sesudah itu disiram dengan kuah dage.
Kuah dage sendiri adalah sebuah kuah bening yang miliki citarasa masam, kemungkinan sama seperti kuah sayur asam. Kuah masam ini miliki ciri khas pada isinya yakni dage. Dage sendiri adalah hasil dari fermentasi tempe sama oncom. Kuah dage panas disiramkan ke atas racikan yang telah dipersiapkan sebelum akan di sediakan kepada pelanggan.
Menurut kisah jaman lampau, docang pernah digunakan sebagai alat untuk meracuni para Wali Sanga
Meskipun lezat, ternyata docang menaruh cerita kelam. Dahulu kala tersedia seorang wild bandito pangeran bernama Pangeran Rengganis, yang tidak suka dengan kedatangan Wali Sanga di wilayahnya. Ia sesudah itu bermaksud untuk meracuni para wali dengan sajian berbaya yang telah dicampur racun. Namun anehnya racun selanjutnya tidak mempan pada para wali.
Selidik miliki selidik, ternyata makanan yang digunakan untuk meracuni para wali selanjutnya adalah docang. Tetapi anehnya para Wali Sanga yang memakan hidangan beracun selanjutnya malah menyukai rasa docang yang gurih berpadu dengan kuah asam yang khas. Akhirnya sampai kala ini selain dikenal sebagai makanan khas Cirebon, docang juga dikenal sebagai makanan yang disukai para wali.
Baca Juga: Kenikmatan dan Kelezatan Makanan yang Memanjakan Lidah
Memiliki manfaat untuk kesegaran tubuh dan safe dikonsumsi oleh orang yang sedang diet
Meskipun miliki cerita seram dan katanya pernah digunakan Mahjong Ways sebagai alat untuk meracun, ternyata bahan-bahan yang digunakan dalam docang juga berfaedah lho bikin tubuh. Salah satu manfaatnya adalah serat, sebab dibikin dari sayur-sayuran, docang otomatis membawa takaran serat tinggi, agar bisa mencegah sembelit.
Daun singkong yang tersedia di dalam docang bisa berfaedah untuk menaikkan metabolisme tubuh. Buat kamu yang lagi diet, makan docang safe kok dan nggak dapat mengakibatkan kerusakan dietmu, sebab kalori makanan ini rendah. Buat yang lagi diet karbohidrat, docang tetap bisa kamu jadikan makanan sebab docang tetap lezat meski disantap tanpa lontong, malah terkesan lebih fresh sebab cuma kuah dan sayur!
Menjadi salah satu makanan yang digemari di Cirebon dan tetap nampak di tiap perayaan umat Islam
Docang sendiri memperoleh namanya dari dua suku kata yang berlainan yakni bodo dan cang. Bodo di sini tidak merujuk kepada tingkat kepandaian ya, namun bodo adalah baceman dage, yang menjadi isian kuah dage, namun cang atau kacang merujuk kepada kecambah kacang hijau atau tauge. Kedua bahan utama tersebutlah yang menjadi inspirasi nama docang yang kami kenal sekarang.
Kini docang nggak cuma menjadi makanan khas Cirebon. Docang dapat jadi banyak kamu temui menjelang perayaan keagamaan umat Islam, seperti Maulid Nabi Muhammad, bulan suci Ramadan, sampai Hari Raya Idulfitri dan Iduladha, perihal ini terjalin dengan cerita para wali agar docang sekarang identik dan hadir di tiap perayaan keagamaan umat Islam di Cirebon.
Nah itulah docang yang dikenal sebagai makanan khas Cirebon sebab rasanya yang lezat. Makanan ini cocok banget bikin disantap tepat lagi capek, lebih-lebih sehabis melakuakan aktivitas, rasanya yang fresh bercampur kuah masam bisa dipastikan dapat memicu kalian fresh lagi. Siapa nih di pada kalian yang penasaran dan ingin nyobaik makanan khas Cirebon ini?