Daftar Makanan Khas IKN yang Wajib Dicoba!
Daftar Makanan Khas IKN yang Wajib Dicoba! – Meskipun tergolong sebagai kawasan baru, Penajam Paser Utara menyimpan potensi yang luar biasa di bermacam sektor, juga kuliner dan pariwisata. Jika Anda datang atau berlibur di sini, mencicipi makanan khasnya adalah sebuah keharusan.
Berikut ini adalah rekomendasi kuliner khas Penajam Paser Utara yang harus Anda masukkan dalam daftar eksplorasi kuliner Anda saat datang ke IKN. Yuk, lihat lebih lanjut dalam artikel ini!
Daftar Makanan Khas IKN yang Wajib Dicoba!
Jangan sampai tersedia yang terlewat, ini beberapa pilihan kuliner khas IKN yang harus Anda cicipi:
1. Sate Payau
Sate Payau adalah salah satu makanan yang patut dicoba. Jika kamu sering makan sate berbahan dasar daging ayam, kambing, atau sapi, lain halnya dengan Sate Payau ini yang terbuat dari daging rusa.
Pengolahan sate payau ini sesungguhnya lumayan sederhana, yaitu menggabungkan potongan daging rusa dengan campuran saus kecap dan cabe merah kering. Keunikan dari Sate Payau terdapat pada rasa daging rusa yang lebih lembut dan sedikit manis, memberi tambahan pengalaman baru bagi fans sate.
2. Gence Ruan
Selanjutnya, Gence Ruan jadi pilihan kuliner yang tidak kalah menarik. Makanan khas Kalimantan Timur ini merupakan olahan ikan haruan atau dikenal dengan ikan gabus yang dimasak dengan langkah dibakar.
Setelah dibakar, ikan gabus akan disiram dengan bumbu khas Kalimantan Timur yang bernama “gence”, terbuat dari campuran rempah-rempah dan cabai. Rasa pedas dan aroma rempah yang kuat menjadikan Gence Ruan sebagai pilihan yang tepat bagi mereka yang menyukai makanan dengan cita rasa yang kaya.
3. Ayam Cincane
Ayam Cincane juga merupakan hidangan yang layak untuk dicoba. Ini Ayam cincane terbuat dari ayam kampung disertai rempah-rempah seperti santan, asam jawa, jeruk nipis, bawang merah, cabai, kemiri, jahe, lengkuas, daun salam, serai, terasi bakar, dan kecap manis.
Cara pengolahannya adalah, semua rempah-rempah dihaluskan dan dibalurkan ke tubuh ayam kampung, sesudah itu diungkep sampai empuk, sesudah itu dibakar memanfaatkan arang. Proses ini menghasilkan ayam yang empuk dan beraroma khas yang terlalu menggugah selera.
Baca Juga: Makanan Khas Betawi yang Harus Kamu Coba!
4. Sayur Gangan Asam Kutai
Sayur Gangan Asam Kutai juga tidak boleh dilewatkan. Makanan khas Kalimantan Timur ini memanfaatkan potongan ikan gabus disertai sayuran seperti kangkung, talas, atau jantung pisang batu.
Sayur Gangan Asam Kutai ini punyai rasa kaldu ikan yang lumayan kuat, dilengkapi dengan aroma bumbu rempah-rempah yang menggugah selera. Kombinasi antara sayuran fresh dan ikan gabus menjadikan hidangan ini terlalu bernutrisi dan lezat.
5. Nasi Bekepor
Nasi Bekepor adalah hidangan yang menarik perhatian. Sekilas Nasi Bekepor ini nyaris mirip dengan nasi uduk atau nasi liwet khas Jawa. Bedanya, makanan khas Kalimantan Timur ini memanfaatkan minyak sayur, cabe, ikan asin, daun salam, kemangi, dan beberapa campuran rempah-rempah.
Sehingga, memberi tambahan cita rasa lebih gurih di setiap suapannya. Serta yang jadi khasnya adalah langkah memasaknya yang tetap memanfaatkan kayu bakar, memberi tambahan aroma yang khas dan rasa yang lebih otentik.
6. Daging masak bumi hangus
Daging masak bumi hangus juga merupakan sajian yang unik. Membaca nama makanan khas Kalimantan Timur satu ini pastinya lumayan aneh, bukan? Ternyata, makanan ini diberi nama “daging masak bumi hangus” bukan sebab olahannya gosong dan tidak layak konsumsi. Melainkan sebab punyai penampilan hitam yang mirip masakan hangus, akibat memanfaatkan kecap manis sebagai bumbu utama.
Selain itu, makanan satu ini merupakan sajian khas Kalimantan Timur yang memanfaatkan daging sapi sebagai bahan utama. Potongan daging selanjutnya sesudah itu dimasak lumayan lama memanfaatkan kecap dan bermacam rempah-rempah. Saat matang, daging masak bumbu hangus punyai rasa manis dan gurih yang menggugah selera.
7. Pisang Gapit
Pisang gapit adalah salah satu pilihan makanan manis yang sesuai dicoba selagi liburan ke Kalimantan Timur. Sesuai dengan namanya, pisang gapit merupakan hidangan pisang yang digapit atau dijepit, lantas dibakar sampai setengah matang. Setelah itu, pisang disiram dengan saus manis kental yang terbuat dari gula merah, santan, dan daun pandan.
Dipotong jadi beberapa bagian, pisang gapit sesuai dijadikan cemilan sore sambil ngopi atau ngeteh. Cita rasa manis dan tekstur lembut dari pisang membuatnya jadi pilihan yang prima untuk menutup sesi kuliner Anda.
Berbagai makanan khas IKN ini tidak hanya tawarkan cita rasa yang lezat, tapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan formalitas penduduk Kalimantan Timur. Mengunjungi IKN tanpa mencicipi kuliner khasnya mirip saja dengan kehilangan kesempatan untuk merasakan keunikan area tersebut. Oleh sebab itu, kecuali Anda memiliki rencana perjalanan ke IKN, pastikan untuk menjadwalkan selagi spesifik untuk menjelajahi kuliner lokal.